RECETA BY PUCCA
Prepara un delicioso Bibimbap
El Bibimbap es de esos platos asiáticos que gana cada vez más adeptos. Se trata de una delicia de arroz blanco con verduras salteadas, carne a la parrilla y huevo frito que se acompaña con una salsa roja picante llamada Gochujang.
Se presenta con una cama de arroz recién cocido sobre el que se coloca el resto de los ingredientes de forma ordenada y atractiva.
Traducido al español significa “arroz mezclado” y es que el comensal tiene que juntarlo todo para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
INGREDIENTES
- Arroz blanco redondo hervido
- Huevo
- Verduras
- Calabacín
- Pepino
- Espinacas
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Brotes de soja
- Champiñones shiitake (o normales)
- Ternera o pollo o tofu
- Semillas de sésamo
- Salsa de soja
- Opcional: Gochugaru (polvo de chile de Corea)
PASOS
1. Escoge las verduras que quieras para dar color a tu Bibimbap, córtalas en tiras y saltéalas.
2. Decide si prefieres carne roja o pollo. Corta también en tiras y saltea con un poco de soja. (Para opción vegetariana, utiliza tofu)
3. ¡Es momento de emplatar! Pon el arroz hervido en un bol y coloca los ingredientes salteados encima de forma bonita.
4. Toque final: fríe un huevo y colócalo encima en el medio. Añade algunas semillas de sésamo y… voilà!
5. ¡Hora de comer! Ahora toca dar el último golpe maestro: ¡mezclar todos los ingredientes! ¡Que aproveche!
Recuerda: El Bibimbap es un plato que deja un inmenso lugar a la imaginación. Aunque aquí hayamos propuesto unos ingredientes determinados, puedes improvisar y adaptarlo a tu paladar. ¡Las opciones son infinitas!
Tú eliges entre prepararlo en alguna de sus formas tradicionales o inventar tu propia versión.
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