CÓDIGO OBLIGATORIO
¿Qué significa la numeración de los huevos que compramos?
Leer el etiquetado de los alimentos que consumimos es imprescindible para conocer su procedencia, y en el caso de los huevos, lo es aún más puesto que podemos saber hasta la granja de la que proceden.
Para explicar a la sociedad cómo se ha producido el huevo, las empresas están obligadas a poner un código que no todos saben leer.
Primer número
- 0 Huevo de producción ecológica.
- 1 Huevo de gallinas camperas.
- 2 Huevo de gallinas criadas en el suelo.
- 3 Huevo de gallinas criadas en jaula.
Resto de código
- ES: Hecho en Estado de la Unión Europea.
- Números posteriores: Aparece en el caso de que la granja de producción esté en España:
- Dos primeros números: La provincia.
- Tres siguientes: El municipio.
- Tres últimos: Granja en el municipio.
El etiquetado nutricional es obligatorio en la Unión Europea desde diciembre de 2016. En él debe estar indicado el contenido energético, las gasas saturadas y totales, los azúcares, hidratos de carbono, sal y proteínas por cada 100 gramos de producto.
Además, el denominado Nutriscore es el esquema desarrollado por el Ministerio de Sanidad español para clasificar los alimentos y bebidas según su perfil nutricional, a través de 5 colores para poder comparar la calidad de los productos.