¿Qué alimentos son los que tienen más potencial alergénico?

Cualquier alimento es susceptible de provocar alergia en un paciente predispuesto. No obstante, las reacciones más frecuentes se producen a causa de la leche de vaca, los huevos, la soja, el trigo, los crustáceos, las frutas (melocotón, melón...), los cacahuetes y los frutos secos, como las nueces.