¿Pescado fresco o congelado?

El pescado ha de estar presente un mínimo de tres veces por semana en una dieta saludable. Los niños pueden tomarlo a partir de los ocho meses de edad, cuidando al máximo el tema de las espinas. El pescado, blanco o azul, admite montones de recetas y preparaciones. El congelado es tan saludable como el fresco, incluso es más seguro porque la congelación destruye el anisakis, un parásito potencialmente presente en el pescado crudo o mal cocinado que provoca reacciones alérgicas muy severas.