ALIMENTOS FRESCOS
Consejos nutricionales para la cuarentena
La Sociedad Española de Endocrinología y nutrición (SEEN) ha recordado que tener una buena alimentación es importante para la salud, y más en la situación actual en la que nos encontramos por el confinamiento.
Uno de los consejos que ha dado la SEEN es planificar los menús, es decir, tener una organización semanal o quincenal del lo que vamos a comer a diario para realizar la compra únicamente de los productos necesarios.
Otro consejo pasa por evitar el abuso de alimentos ultraprocesados. Por lo que nuestra cesta de la compra debería estar llena de alimentos frescos, sin apenas productos azucarados y bebidas gaseosas.
Además, se recomienda elegir alimentos saciantes y saludables para evitar la ingesta de grandes cantidades. Por ejemplo, las legumbres, frutos secos, carnes magras, pescado, huevos y lácteos, cereales integrales, pan, arroz y pasta.
A pesar de que no es lo recomendable, en el caso de picar entre horas, la SEEN aconseja tomar encurtidos, crudités, tostadas integrales con atún, yogur con semilla, fruta, etc.
Por otro lado, desde Sanidad no han considerado que haya que extremar las normas de higiene de manipulación de alimentos.