La comida saludable no tiene por qué ser aburrida

Ella es una experta en alimentación que, a través de su cuenta @cocinandoelcambio, nos acerca platos sabrosos, saludables y muy apetecibles. Hablamos con Lucía Gómez que defiende que la cocina tiene que ser compatible con nuestra vida diaria. En Hazte Eco la hemos acompañado a hacer la compra. Eligiendo alimentos saludables, ecológicos y de proximidad, Lucía nos prepara unas deliciosas chuletas de col, sorprendentes y muy sabrosas además de saludables. "Esa cultura del para presumir hay que sufrir, no es correcta", asegura Lucía. "tenemos que disfrutar de la comida para tener adherencia y poderla mantener en el tiempo". Lucía advierte sobre los peligros de la comida ultraprocesada: "antes se tomaba azúcar de manera muy controlada y los productos que había en el supermercado no llevaban aditivos en el azúcar. Ahora tenemos muchos más ultraprocesados con muchos productos cuyo conservante es el azúcar y los comemos de una manera más frecuente".